間けつ消毒法

（Intermittent Method）
80℃～100℃の水中又は流通水蒸気中で、30～60分間ずつ3～5回加熱を繰り返すことによって、微生物を殺滅する方法。なお、60℃～80℃で同様に加熱を繰り返す低温間けつ法（Low Temperature Intermittent Method）もある。